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發展綠色水產養殖是漁業可持續發展的唯一出路

瀏覽:1 作者: 來源: 時間:2019-08-26 分類:海鮮產品新聞
近年來,隨著漁業高速發展,高投入、高產出(主要為產量)。一方面,魚蝦蟹等水生動物的排泄物,殘餌等經長年累積,底質產生了如

     近年來,隨著漁業高速發展,高投入、高產出(主要為產量)。一方面,魚蝦蟹等水生動物的排泄物,殘餌等經長年累積,底質產生了如硫化物、氨氮、甲烷等有毒有害因子,嚴重污染了養殖水體,水中溶氧、PH 值波動大,破壞了養殖水體生態平衡,失去正常自然調節功能,致使大規模暴發傳染性疫病,藻類和水生動物死亡分解產生有毒物質導致魚蝦蟹類缺氧甚至中毒翻塘,給養殖生產造成了嚴重損失,水產品品質下降明顯、漁業產值增加難。另一方面,在利益的驅使下,大面積、無序的在江河、水庫等水域超負荷地開展網箱養魚、圍網養殖等行為,養殖廢水未經處理直接排放到天然水域,造成水質污染,破壞自然水域生態系統;再者,在污染環境下養殖出來的水產品部分指標超標,制約了出口創匯,同時,嚴重危害消費者利益,市場前景堪憂。因此發展綠色水產養殖是進行供給側結構性改革的重要舉措,是市場需求,是漁業可持續發展的唯一出路,是實現漁業提質增效的主要措施和方法,是國家政策導向,是漁業快速發展必然產物,勢在必行。

  
  一、水產養殖綠色發展概述
  
  以綠色、低碳為發展理念,以高效、優質、生態、健康、安全為發展目標,用最嚴格的環境保護措施,發展環境友好型水產養殖??茖W規劃,合理布局,遵循水產養殖對象生物學習性,通過現代科學的方法和手段,深入了解和掌握其自然規律,生活習性,以更為科學的方法、技術模式開展養殖生產。以生態系統自我調節為主導,減少或避免用高毒、具有殘留的藥物,以生物制劑或中草藥,比如EM 菌,光合細菌,生石灰,大蒜素等進行水產疾病防治,提高成活率,獲取優質高效水產品。
  
  二、水產養殖綠色發展,是漁業產業可持續發展的必然方向
  
  2.1 國家漁業戰略導向
  
  十八大、十九大以來,國家高度重視生態環境問題,提出了新發展理念,把生態文明建設、綠色發展、供給側結構性改革擺在了全局工作重要位置,堅持節約資源和保護環境的基本國策。2013年11月,十八屆三中全會提出加快建立系統完整的生態文明制度體系;此后,四中全會要求用嚴格的法律制度保護生態環境;在黨的十八屆五中全會上,創新、協調、綠色、開放、共享“五大發展理念”, “既要金山銀山,又要綠水青山”,正式被踢出來。在關于長江經濟帶建設工作中指出,“共抓大保護,不搞大開發”,在2015年1月考察云南時提出希望云南成為“生態文明建設的排頭兵”,表明國家強力推進生態文明建設工作的信心和決心,更是為農業產業、漁業產業發展指明了發展方向,指明了綠色漁業、生態漁業、有機漁業、無公害漁業是今后漁業的發展方向。
  
  2.2 市場需求
  
  一方面隨著常規水產品產量大幅增長,出現供大于求,產值和品質降低的局面;另一方面人民群眾的生活水平大大提高,對高端,高質量,特別是對生態健康的水產品需求日趨增加。漁業的主要矛盾由總量不足轉變為結構性矛盾,矛盾的主要因素在供給側,這就需要積極推進漁業供給側結構性改革,以市場需求為導向,強化水產品質量,滿足市場需求。
  
  2.3 漁業可持續發展重要保障
  
  傳統漁業增效小、市場萎縮、漁民增收少、對農業環境污染日顯突出,這就提出了漁業走向與出路問題。漁業的出路在于增加自身發展驅動,加強技術創新,提升發展動力。進行漁業供給側結構性改革,優化結構,是提升漁業發展生命力的需求,是漁業可持續發展的保障。
  
  三、幾種新型水產養殖綠色發展的技術與模式概述
  
  發展綠色水產養殖是漁業的必然趨勢,現將國內及臨滄市開展相關綠色養殖的情況簡要闡述如下。
  
  3.1 稻漁綜合種養技術模式
  
  該技術是通過稻魚、蝦、蟹共生原理,一方面魚蝦蟹利用稻田里的雜草、底棲動物、蚊蟲等天然餌料獲取飼料,另一方面魚蝦蟹清除了稻田里的雜草,以及螺等一些稻谷病害的中間宿主,減少或避免稻谷病害的發生,發揮魚溝魚溜周邊水稻的邊行優勢,提高稻谷產量,節省人工、農藥等生產成本。同時保證稻谷與水產品的生態健康。四是抓好稻田種養結合生態循環示范項目。為探索高原特色農業發展新模式,挖掘稻田生產潛力,實現農業增效、農民增收,促進高原特色農業產業快速發展。2016 年-2017 年臨滄市在鳳慶、耿馬、滄源、雙江等縣區示范推廣稻漁綜合種養技術,采取以“公司+農戶(貧困戶)+旅游”經營管理模式,采取“稻+魚(蝦、蟹)+鴨”技術模式,實施稻魚鴨綜合種養示范推廣。經測產,實施稻魚鴨綜合種養的農田每畝產值5000 元,每畝可增收3300 元,輻射帶動發展稻田養魚3000 畝,每畝實現增收1000 元以上,為產業扶貧摸索出了一條生態健康可持續之路。
  
  3.2 池塘工程化循環水養殖模式(俗稱“跑道養魚模式”)
  
  該模式是采取在池塘中建設流水槽等設施(約占池塘總面積2%),進行高密度集約化養殖,池塘的98%左右的面積進行凈化水質,使養殖用水得以長期循環利用,達到環境友好、可持續健康發展目。在養殖流水槽中采用氣推、氣提等形式,保證了池水晝夜的高溶氧、長流水環境,從根本上保障了養殖產品的優質高產,其總產量達到或超過原來整個池塘的養殖總產量。該養殖模式的養殖用水循環利用,管理操作實現智能化,機械化,便于規范化管理,有利于水產品質量監管,減少了人力的投入。營造了一個相對獨立的優良養殖水域環境,不對外界環境造成污染,外界對其影響小,減少用藥量,方便捕撈。在凈化區域投放濾食性魚類,種植水稻、蓮藕等,一方面凈化水質,保障養殖水產品的品質,另一方面可以獲得一定數量的產品,增加產值,提高效益,是環境友好型漁業。
  
  3.3 魚菜共生生態立體養殖模式
  
  通過在魚蝦蟹池中種植空心菜和輪葉黑藻、苦草、伊樂草等水生植物,一方面為蝦蟹脫殼提供隱藏的地方,躲避敵害,避免自相殘殺,提高成活率;另一方面為蝦蟹生長提供優質天然餌料,減少人工餌料成本;再者水草可以吸收氮、磷肥等無機物,凈化水質,減少病害發生,節約用藥成本;其次水草的光合作用增加水中溶氧,可少開增氧機,節約電力增氧成本;同時,采取蝦、鳙魚、菜、草立體種養殖模式,每千克魚蝦的售價可以比同類產品高出40%左右;除魚、蝦的收入外,空心菜的收入增加了總的經濟收入,部分輪葉黑藻、苦草、伊樂草可以作為觀賞水草和魚蝦蟹的飼草銷售,增加收入,提高單位水體的產品產量,生產出優質、生態、營養豐富的綠色水產品,增加池塘綜合效益。近年來臨滄市在臨翔區、雙江縣、耿馬縣示范推廣該養殖模式,獲得了較好的經濟和生態效益,2016 年,該技術成果還獲得了臨滄市科技局的科技成果鑒定和云南省農業廳農技推廣獎。
  
  3.4 集裝箱養殖模式
  
  該技術模式是在池塘邊上安裝一排集裝箱,把池塘中的魚養到集裝箱中,箱跟池塘連成一體化的循環系統,把池水抽起,經過臭氧殺菌,在集裝箱體內進行流水養魚,養殖尾水經過固液分離后返回池塘凈化,不再向池塘投喂飼料、漁藥,池塘成為濕地生態池、凈化池。該模式養殖高密度,占地面積少,移動性強,安裝簡單,單產高,污染少,利用大面積池塘作為緩沖和水處理系統,生態修復能力強大,低耗能,在產量相同的情況下,推水養殖的耗能僅為池塘養殖的1/3。減少飼料浪費,捕撈簡單,用工量少,成活率高,便于運輸且保持質量,抵御自然災害能力強,病害可控。
  
  3.5 工廠化水產養殖系統
  
  工廠化水產養殖是一種將傳統漁業工業化的養殖模式,它利用現代化的科學技術(包括機械工程學、生物學、水處理化學、機電工程學、現代電子信息學、現代建筑學等)對水產品進行高密度、集約化生產。經過科學的論證、精心的設計、具有可行性強的運行,最終實現水產養殖行業低污染、代風險、高效益、可持續發展的經營目標。有流水式工廠化水產養殖、全封閉循環水養殖、循環水水產育苗、水族及海洋館工程四種具體形式。目前臨滄市主要有鱘魚、鮭鱒魚養殖和魚苗培育采用流水養殖。該模式低碳環保、高密度、高效益,不受外界自然環境的影響和制約,可以一年之中多輪下苗,做到不間斷銷售、反季節上市、節假日集中銷售等,最終達到利潤最大化。大大降低水產養殖過程中病害爆發風險,可以大大減少水產養殖過程中的人工成本。
  
  3.6 海洋牧場
  
  根據養殖水域(電站庫區、水庫等)的承載能力,科學規劃,合理布局,在漁業主管部門的監督下,制定科學嚴謹的管理制度,通過投放安全健康苗種,補充天然水域種群數量,保證整個水域生態系統平衡。經有計劃回捕,獲取生態健康、高品質、高價值水產品。目前,在臨滄市小灣電站庫區開展12 萬畝大水面生態放養,通過該健康養殖模式,有效保護漁業生態環境,并且獲取高效的經濟效益。
  
  四、水產養殖綠色發展的優勢
  
  4.1 生態優勢
  
  開展生態健康的養殖模式,是根據養殖對象的生物學習性,維護一個相對平衡的生態系統,保障養殖品種的健康生長,減少或不用藥,節約投入成本,保障水產品的健康生態。另一方面采取生態養殖模式,保證了養殖水質的良好,減少了養殖污染廢水的排放量,有效維護了養殖區域及周邊的生態環境。
  
  4.2 產品市場競爭優勢
  
  作為生態養殖模式的稻田養魚、稻田養蟹、養蝦,立體種養等養殖類型方興未艾,所生產的水產品和稻米深受消費者歡迎,供不應求,價格好,產值高,競爭優勢明顯。上海某水產養殖專業合作社開展稻蟹養殖,所產的稻米通過有機產品認證,銷售單價為50 元/kg,是市場上優質大米(平均8元/kg,)單價的6.3 倍,所養殖的生態大閘蟹最低為600 元10 只(雄蟹3.4 兩,雌蟹2.3 兩),最高的達2500 元10 只(雄蟹5.3 兩,雌蟹4 兩),是普通大閘蟹的2-10 倍。貴州余慶某養殖合作社,開展稻田養殖,所生產的稻魚米,5kg 裝,售價66 元,合13.2 元/kg,是市場優質大米售價的1.7 倍。全國各地開展稻田養魚、荷田養魚所產的稻香魚、荷花魚等售價大都在20-40 元/kg,是市場價(平均14 元/kg)的2.2 倍到5.7 倍。云南臨滄市開展的羅氏沼蝦生態立體種養殖技術示范,蝦的售價平均150 元/kg,是普通養殖模式產品價格的1.1 倍。以上產品市場供不應求,大大提高了漁業企業競爭優勢,激活了企業發展動力,提質增效明顯,解決了漁業供給側結構性問題,為漁業產業可持續發展走出了一條綠色高效的路子。
  
  五、思考與展望
  
  5.1 加大宣傳力度,提高漁民綠色發展的意識,不斷夯實水產養殖綠色發展的群眾思想根基。
  
  各級漁業主管部門和漁業部門要加強國家省市關于加快生態文明建設的政策措施的宣傳,將綠色健康發展理念深入到漁民群眾中去,讓他們樹立起健康綠色養殖思想和理念。加強培訓和示范推廣工作,指導他們如何開展健康綠色養殖生產,推廣健康養殖新模式,將新的健康生態養殖科技成果轉化應用到生產實踐中,不斷的推廣和擴大健康養殖的規模,積極推進綠色漁業、健康漁業、生態漁業的進程。
  
  5.2 結合2017 年農業部開展水域灘涂規劃工作,科學規劃,保護水域灘涂生態環境,設定發展底線,劃分出養殖區、限養區、禁養區,保證漁業綠色可持續發展。
  
  5.3 積極推廣健康養殖生產方式
  
  以每年開展的農業部和省級漁業水產健康養殖示范場為抓手,通過對漁業企業和養殖戶在生產條件、投入品定理、制度建設、環保要求、示范輻射等方面的考核,引導漁業企業和養殖戶開展健康養殖示范場創建工作,推進漁業供給側結構性改革。在項目扶持中,向采取健康養殖模式的傾斜,以輻射帶動周邊水產養殖健康發展。
  
  5.4 建立和完善監管的政策措施及技術規范
  
  建議下一步工作中,漁業部門研究******:一是在水域灘涂規劃區屬于限制養殖區、或條件允許的天然江河湖泊開展投餌網箱、不投餌網箱和增殖放養的,要進行環境影響評價,并報經相關漁業主管部門審批,并采取相應的環境影響補償措施;二是以水域灘涂養殖證為抓手,要求池塘養殖面積大于20 畝,采取集約化養殖的,必須建設有沉淀池和養殖廢水處理池。
  
  5.5 加大魚用中草藥和生物制劑的研發推廣
  
  一是各級政府要引導和培育研發漁用中草藥和生物制劑的漁藥企業和科研機構,在政策上予以優惠,在項目上予以支持,以豐富漁用中草藥和生物制劑的品種,為水產養殖生產中魚病防治提供健康生態的保障。同時,水產技術推廣部門要積極推廣中草藥和生物制劑在生產中的應用;二是漁業部門或漁業科研機構通過征集民間傳統防治魚病方法和土方,對一些切實可行、效果顯著的,聯合科研院校研究開發,加以整理成冊,進行宣傳推廣。
  
  5.6 樹立生態品牌
  
  漁業企業要樹立生態品牌意識,將生態產品優勢轉換成經濟優勢,提升企業競爭力。建立健全生產記錄、投入品記錄、用藥記錄、銷售記錄等制度,建立產品可追塑制度,提升水產品品質。條件符合的漁業企業要鼓勵申請水產品有機產品、綠色食品、無公害農產品認證,積極推進漁業企業生態品牌創建,創生態名牌,創地方水產品生態名片。加大生態水產品的宣傳力度,引導消費者對健康生態產品的消費習慣,擴大產品的影響力,帶動周邊水產養殖的綠色健康可持續發展。


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